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重回第二故乡小住实际体验农民生活系列(四) 李继明
 
心系第二故乡  加入时间:2014/10/25 23:21:20     点击:885

         重回第二故乡小住实际体验农民生活系列( 四)

                       天顺营子——山好水好育寿

                                           李继明

 

    早晨我6点起床 ,早起早睡是我在插队时就养成的习惯,几十年生活如此。起床后,我走出老乡家的院子,在院外的大道上,甩甩手,散散步,深深呼吸着乡村中秋季节晨起那沁人心肺的空气。我看到迎面走来了一位老者,手拿着镰刀,步履匆匆,像是忙着下地干活的样。我认出这位老者叫姜俭,他今年84岁高龄,耳不聋、眼不花,背不陀,说话风趣。我们俩是忘年交,当年插队时就经常在一起干农活,互相爱开玩笑,我每次回天顺营子都能见到他,彼此说话还是一见如故。我和他打招呼说;“七叔(他在自家排行老七)这么大年龄了,地里活还干得动吗?”他见是我,笑着回答,庄稼人不如你们城里人享福,不死就的干,我这去北台子割玉米,他一边说着,一边走了过去。

   我在营子的大道上走了一会,往回返,路过一个院子,遇见一对老夫妇。男老汉叫姜志起,今年82岁,一点不显老,家里地里的活基本都能干。他是建国后老高中毕业生,因家庭成份不好,回乡一直务农,从未被公社和大队重用。改革开放后人民公社解体,姜志起年龄逐渐老了更没人启用他了。姜志起心态好,热心肠,从不抱怨怀才不遇,喜欢和人交流是乡村里有名的“秀才”,他正用扫帚清扫着自家院子。他的老伴也80多岁了,人虽瘦一些,但腰板很硬朗,提着半桶猪食在往猪圈走,看样子像是去喂猪。我们彼此见面,都热情的打招呼。

   我回到姜玉刚家里,吃早饭我提到早上在营子里遇到的几位老人,身体都很棒,还能干农活的事。小姜说:“咱们营子,80岁以上的老人有7位,身体都很好,家里地里的活还都能干。”小姜又说:“我老奶奶在这营子活到102岁,生前生活一直能自理,但是去年因感冒合并老年肺炎去世了。据说全克旗只有两位百岁老人,我奶奶是一位。还有咱们村的老生产队长郑佩才,李叔你当年插队时他就是队长,今年春天95岁去世的。”我又问咱们营子现在是多少人口?小姜说:“共计227口人。”天顺营子200多人口的一个小山村,长寿人口比例这么高,一定存在某些客观因素。我是一位养生爱好者,喜爱研究人如何才能长寿问题。

   天顺营子都存在哪些使人长寿的因素哪?这使我发生了兴趣。人如何能长寿是一个复杂问题,它由多方面因素所决定。我分析,简单说:“自然环境的优劣、供养人生命的物质质量如何?都与人健康和长寿密不可分。”人生命的进程中,人体一刻也离不开和外界物质的交换。当你主动或被动地摄入体内有害物质越多,健康状况会越差,疾病隐患也会越多。人们在同一地区生活,人与人之间虽存在一定的个体差异,但这个差异范围不是太大。

   其实,人类维持生命和自然界进行物质交换主要物质就是三大类空气、水和食物。人是否健康长寿?这三大类物质的质量如何起着决定性的作用。天顺营子人普遍能健康长寿,原因就在于空气好、水好和所吃食物绿色无公害。这个地方的特点是:

 

 

      一. 天顺营子空气好

 

 

      克什克腾旗所处地理位置,在内蒙赤峰的最北端。有广阔的草原,是一个以发展农牧业生产为主,工业污染较少,旅游开发最好的旗县。享受蓝天白云天气,这对城里生活的人们来说几乎已经变成奢望。克旗全年只要是晴天,几乎都是蓝天白云,身处其地那叫一个舒服。天顺营子就处在这样一个大环境中。每到晚上,你抬头仰望天空,天上繁星密布,银河及各星座清晰可见,深吸一口洁净空气,你都会感觉有点甜。我的女儿是80后,在北京,她晚上经常陪我和她母亲在社区遛弯,我女儿时常向我提这样一个问题说我在北京的晚上怎么见不到天上繁星呀?也见不到天上的银河?我说:因为北京空气太浑浊,透光性差,所以天上只能见到少量星星而见不到繁星,没有繁星的天空也就看不到银河。可以说,在北京是这样,在整个华北地区也同样,可见现在城市空气污染的严重。空气是人体一生中摄入最多的物质,一刻也离不开,它对人体健康影响也最大。只有空气好,负氧离子含量高,才有益人体新陈代谢,这也是人长寿的必备因素。我国现在最驰名几个长寿地区,广西巴马、四川乐山、新疆和田等地都处边远山区。中国的“仙”字,古人造字时用一个人字徬和一个山字组成。古人那时就发现,要成仙,就进山。空气新鲜的美丽山区利于人长寿,也得到今天的科学验证。

 

 

      . 天顺营子水好

      

     天顺营子也有甜水营子的美称,过去农村烧开水多使用大柴锅,水烧开后再往暖瓶里灌。天顺营子的水在大柴锅里烧开后,锅底基本见不到水碱沉淀。天顺营子现在已吃上了自来水。营子里的自来水是先把井水抽到一个小水塔上,然后水从埋设的地下管道通往各家各户。过去辘轳井井口常年在露天裸露着,还存在着一定污染,现在更干净了,也免去了人们摇辘轳和担水之苦,大大方便了各家农户用水。

     天顺营子水好,我分析,这和营子的井与大山相邻有关系,天顺营子背靠着青羊圈和大科勒沟。大科勒沟沟底,有一条山泉小溪常年流水,雨水多的年景,山泉小溪的水多一些,涓涓山泉水流入碧柳河,逢上旱年山泉水要少一点,但都是那么清澈甘甜。天顺营子的井水实际是大山地下水的延伸,富含天然矿物质。另外,天顺营子水好和当地没有工业污染及植被保护较好也有一定关系。水是仅次于空气,进入人体第二多的物质,人一周不吃饭可以生存,但人一周不饮水就要死亡。民以食为天,食以水为先。水的质量决定着生命的质量。天顺营子一方净土,使祖辈生活在这里的人得以延年益寿。

 

 

    . 天顺营子乡村饮食有特点

 

 

     舌尖上的乡村,天顺营子人健康长寿确实和吃有着一定关系,因为天顺营子有着自己的饮食特点。天顺营子地处高寒地区,全年无霜期短,只有120天左右,有一种生长期短又耐寒的农作物燕麦(当地称莜麦)很适宜在这里生长。现在燕麦食品经科学验证是预防“三高”病的饮食佳品,它得到社会人群的普遍认同,现在很多人都把燕麦片请上了自家早餐桌。

     我当年插队时农村是“以粮为纲”的时代,生产队的坡地几乎都种莜麦(燕麦)。社员一年口粮,几乎一半也是莜麦。可以说,莜面是当地人生活中的主粮,几乎每天都要吃一顿。上世纪60年代我们青年点也和莜面结下了缘。莜面的吃法很多,我说几种,读者可能听也没过。如打苦力、蒸大王、煮鱼子、搓蒸鱼子等等,具体做法我不在这里描述了。总之,老乡做出来的莜面都很好吃。天顺营子还盛产杂粮,荞麦、黍子、糜子、豆类等,这些小杂粮也是村民们餐桌上的家常便饭。

     天顺营子村民吃油是以胡麻油(亚麻油)为主。亚麻油现在经过科学验证富含亚麻酸,亚麻酸是不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有一定功效。亚麻油是一种身体保健价值较高的食用油,现在也得到社会的公认。亚麻油吃法很多,用它烙出的饼分外香酥,亚麻油炒菜(油温不能过热)、拌凉菜、拌陷都非常出味。总之,胡麻油是又香、又健康又好吃的食用油。

     天顺营子吃羊肉是自己放牧的羊,猪肉还是自家圈养的黑猪,鸡蛋、鸡肉都是自家养的柴鸡,蔬菜是自家地里种的各种无公害有机蔬菜。天顺营子饮食习惯是,中秋节过后,地里的活少了,天也昼短夜长,各家都把一日三餐改为一日二餐。村民的这个习惯,主观是节约粮食,节省做饭时间。客观却是科学、健康的进食方法。现在城市里“三高”患者如此之多,主要原因吃得好、吃得多,摄入热量超标,营养过剩,人体发胖造成的。现经科学验证,人健康长寿最有效方法就是“饮食有节制”,也是人们常说的吃七、八成饱。

     天顺营子的山野菜也有很多种,山上有蕨菜、山黄花、哈乐海、山葱、山韭菜、马齿笕、曲麻菜等等。现在都是较有档次的山野菜。山上还有野果,山丁子、山杏、野草莓、欧李、山榛子等等也都是绿色野果。

     在这样好的自然环境中生活的人们岂能不健康,又岂能不延年益寿。天顺营子老人整体心脑血管病患病率很低,癌症病人也罕见。农民传统的生活习惯是日出而作,日落而息,终年劳作,生活很有规律,这都是天顺营子老人长寿的原因。适量劳动不是坏事,是好事。我相信,劳动有利于健康,农业劳动可以治病。现在城市里生活的人们,住的是高楼,出行是汽车,散步也在柏油路、水泥路、地砖铺的路上行走。中医很重视人体阴阳平衡,这种现代生活虽然方便、舒适,但却是完全脱离地气在一个阳亢的环境中的生活人长期脱离地气,人体阴阳就会失衡,让人们性格变得急躁交感神经兴奋:导致火气旺失眠血压高、做事缺乏耐性;导致内分泌失调,血糖增高,人的胃和心脏等器官疾病多发等等城市病。有些人假日去郊区、去农村走走,搞搞采摘或者在农村住上几天,象征性在田野里干点农活,走一走,亲近亲近大自然,实实在在的多接触接触地气,城市那种在阳亢环境造成的不健康症状就会减轻。所以我说,干农活可以治病。

     天顺营子的好山、好水养育了一代又一代在这片土地上辛勤劳作的农民,也让他们的生命得到延年益寿。

 

 


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